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茶中状元--福建武夷山大红袍

发布日期:2011-12-24 编辑:admin 来源:武夷山旅游网 点击数:540 [复制文章地址] [我要打印]

 

茶中状元--福建武夷山大红袍
 
  大红袍是乌龙茶的一种,号称“茶中之王”、“茶中状元”,为什么会有这么奇怪的名字呢?源于一个美丽的民间故事……

传说明代有一上京赴考的举人路过福建武夷山时突然得病,腹痛难忍,幸好一和尚泡茶当药,病患即止。举人考中状元之后,前来致谢和尚,得知此茶尚未有名,于是脱下大红袍绕茶丛三圈,故得“大红袍”之名。

美丽的传说折射出大红袍宝贵之处:药茶。由于大红袍产于武夷山,拜地貌环境所赐,造就出大红袍的优良品质。碧水丹山,峭峰深壑,高山幽泉,烂石砾壤,迷雾沛雨,早阳多阴,“臻山川精英秀气所钟”,武夷出产的大红袍独享大自然之惠泽,它奉献给人们以独特的“花香岩骨”,使同类自叹不如。

大红袍的特点以清人梁章锯概括得最为简练,即“醇、甘、清、香”四字(见《归田琐记》)。其条形壮结、匀整,色泽绿褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽;叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香;茶性和而不寒,久藏不坏,香久益清,味久益醇。泡饮时常用小壶小杯,因其香味浓郁,冲泡五六次后余韵犹存。这种茶最适宜泡工夫茶,因而十分走俏,其品质独特,18世纪传入欧洲后,备受尊崇与喜爱,还曾有“病之药”美誉。

天然的大红袍茶叶由于产地面积有限、生长条件恶劣,因此产量不高,历朝历代都作为皇室贡品上贡,普通百姓根本品尝不到。时光消逝,今天,香港皇权集团旗下武夷山老记茶业有限公司为将大红袍文化发扬光大,谋求大红袍的产业化、现代化、品牌化的发展新篇章,做出了令人称道的大手笔举措。10年里,先后斥巨资收购武夷山几千亩大红袍茶园,并联合国家植物功能成分利用工程技术研究中心对大红袍的生物活性进行进一步开发,挖掘其现代养生价值。此外,该公司依托香港皇权集团在全球的顶级品牌运营能力及经销体系管理实力,开启大红袍品牌化、全球化的产业发展新阶段。

 

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